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安木白。Amber
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義式蒜香脆餅_CLASSICO義麵醬

義式蒜香脆餅_CLASSICO義麵醬

描述

香味撲鼻的義式蒜香脆餅,自家中烤箱出爐,感覺超讚的。家中只要有一罐CLASSICO義大利麵醬,輕輕鬆鬆即可做出,不用花大錢便能在家享式美味的下午茶哦。^^
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72 說讚

食材

餅皮
PIZZA醬

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 將速發乾酵母放入30~40度C的溫水中拌勻,再加入糖、鹽調勻。

    將速發乾酵母放入30~40度C的溫水中拌勻,再加入糖、鹽調勻。

  • 將步驟2調勻的溫水倒入麵包桶內,再放入橄欖油(左圖),接著放入高筋麵粉(右圖),蓋上麵包機蓋子,按下「慢速和麵」約15分鐘。

    將步驟2調勻的溫水倒入麵包桶內,再放入橄欖油(左圖),接著放入高筋麵粉(右圖),蓋上麵包機蓋子,按下「慢速和麵」約15分鐘。

  • 機器揉好時,此時麵糰光滑(左圖),直接放在麵包桶內,蓋上麵包機蓋子,鬆弛40分鐘,會膨脹成原本的一倍大(右圖)。

    機器揉好時,此時麵糰光滑(左圖),直接放在麵包桶內,蓋上麵包機蓋子,鬆弛40分鐘,會膨脹成原本的一倍大(右圖)。

  • 準備PIZZA醬和配料。蒜頭,去皮切成蒜片。

    準備PIZZA醬和配料。頭,去皮切成片。

  • 麵糰鬆弛好後,取出所需適量大小,放在已灑上高筋麵粉的桌面上,用桿麵棍桿成約0.3公分薄片,用叉子在餅皮上叉滿孔洞,塗抹CLASSICO義大利麵醬,灑上少許鹽和黑胡椒粉,蒜片、青豆仁擺上去,再灑上適量乳酪絲。放入已預熱220度C的烤箱中,烤12~15分鐘。

    麵糰鬆弛好後,取出所需適量大小,放在已灑上高筋麵粉的桌面上,用桿麵棍桿成約0.3公分薄片,用叉子在餅皮上叉滿孔洞,塗抹CLASSICO義大利麵醬,灑上少許鹽和黑胡椒粉,片、青豆仁擺上去,再灑上適量乳酪絲。放入已預熱220度C的烤箱中,烤12~15分鐘。

  • 烤好後,灑上洋香菜葉,即可盛盤切片食用。

    烤好後,灑上洋香菜葉,即可盛盤切片食用。

小撇步

※趕快上傳CLASSICO美味食譜, 禮券、全自動麵包機等你拿!
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※約可做岀5片小圓片PIZZA。

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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