布朗尼(簡易鬆軟版)


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布朗尼是巧克力甜點的極品之一,香濃的滋味搭配香草冰淇淋,冰火交融的衝突感同時刺激著視覺與味蕾!簡單的好滋味,千萬別錯過👍

玩味生活樂無限,更多的風味請參考:
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    將巧克力豆隔水加熱至開始融化時,加入無鹽奶油(奶油融化較快,所以慢一點加沒關係),等兩者皆融化時,倒入細砂糖攪拌均勻備用。 (怕巧克力豆因過熱而油水分離的話,可以熄火再攪拌)
  • 2
    待巧克力奶油糊稍微冷卻,先加入兩顆雞蛋拌勻,接著過篩低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草子(或香草精,都不加也行),成人吃的話,加些威士忌、白蘭地,都非常對味。把麵糊完全拌勻即可入模(過篩可以防結塊,非常推薦)
  • 3
    烤箱預熱,上下火160度,烤20至30分鐘 (烤箱溫度與烘烤時間,因各家不同而有所改變,請自行調整。食材新鮮,我喜歡烤至六七分熟,有爆餡熔岩的感覺,非常美味)
  • 4
    出爐後靜置5到10分鐘,可以做點裝飾,挖球冰淇淋,搭配一些堅果碎,非常賞心悅目兼具美味。
小撇步

步驟2:喜歡增加口感的人,可以在模具底部先鋪上核桃等堅果,再放入麵糊,這樣烤出來的布朗尼口感更豐富;除了堅果外,蘋果、香蕉,也可放入麵糊中烤焙增添風味!

步驟4:台灣天氣濕熱,建議放冰箱冷藏,要吃時再取出回烤3-5分鐘,非常方便與美味。

2016/04/05 發表 6,013 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這是幾吋的比例?

3 years ago
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作者回應

我這方形模 15*15*2

3 years ago

大家都在查

披薩火龍果Bosch廚師機迷迭香便當芋頭鳳梨鮑魚奇亞籽臭豆腐枸杞飛利浦IH電子鍋檸檬蛋捲虎牌電子鍋燒肉芭樂壽司獅王洗碗精減肥餐百香果洛神花滷味WMF快力鍋壽喜燒水波爐拉麵鳳梨酥芒果舒肥機史雲生雞湯微波爐涼拌小黃瓜鑄鐵鍋牛肉麵早午餐南瓜濃湯奇異果3M真空保鮮盒馬卡龍棉花糖素食普格義大利麵醬紅豆蜂蜜泡麵冰淇淋土豆秋葵水果

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