番茄蔬菜蛋花湯ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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茄紅素抗氧化 延緩老化喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
番茄
2
青菜
適量
豆腐
適量
雞蛋
2
清水
適量
鹽
少許
沙拉油
少許
-
1鍋預熱，沙拉油將番茄翻炒過（炒過茄紅素較易釋出），至入清水煮滾。先打好蛋備用。
-
2依熟成時間分別加入豆腐丁、青菜，煮滾關火。
-
3先用湯杓在鍋中畫圈攪拌，蛋汁沿鍋邊置入，灑上鹽即完成。
小撇步
番茄皮口感較差，可先畫十字用熱水燙過去皮。蔬菜可以照個人喜好選擇（小白菜、菠菜）等。