番茄蔬菜蛋花湯ヾ(*´∀`*)ノ

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茄紅素抗氧化 延緩老化喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

番茄 2
青菜 適量
豆腐 適量
雞蛋 2
清水 適量
少許
沙拉油 少許
  • 1 鍋預熱,沙拉油將番茄翻炒過(炒過茄紅素較易釋出),至入清水煮滾。先打好蛋備用。
  • 2 依熟成時間分別加入豆腐丁、青菜,煮滾關火。
  • 3 先用湯杓在鍋中畫圈攪拌,蛋汁沿鍋邊置入,灑上鹽即完成。
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小撇步

番茄皮口感較差,可先畫十字用熱水燙過去皮。蔬菜可以照個人喜好選擇(小白菜、菠菜)等。

2016/04/03 發表 3,683 瀏覽

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