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毛媽卡洛琳
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辣味脆脆乾拌麵【雀巢玉米脆片】

辣味脆脆乾拌麵【雀巢玉米脆片】

描述

初春的天氣不太穩定,時熱時涼,還帶點潮溼。準備一份微辣微酸的乾拌麵來對抗沒胃口的季節。再把玉米脆片加入,香脆可口又有趣呢

毛媽卡洛琳。拾記
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12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

淋醬

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 鍋內放少許油,放入花椒粒炒出香氣後取出花椒粒

    鍋內放少許油,放入花椒粒炒出香氣後取出花椒

  • 利用花椒粒炒出香氣的油來爆香蒜、1/4的蔥花(剩下的放在後面使用)

    利用花椒粒炒出香氣的油來爆香、1/4的花(剩下的放在後面使用)

  • 加入醬油、糖、辣椒,待醬汁煮滾之後再放入烏醋、香油,即可熄火取出備用
家裏的小朋友不吃辣,因此,辣椒我並沒有切開,只留其香氣。喜歡辣的朋友,可以把辣椒切開在步驟3的地方炒出香氣,味道會更好,同時也會比較辣喔

    加入醬油、糖、辣椒,待醬汁煮滾之後再放入烏醋、香油,即可熄火取出備用 家裏的小朋友不吃辣,因此,辣椒我並沒有切開,只留其香氣。喜歡辣的朋友,可以把辣椒切開在步驟3的地方炒出香氣,味道會更好,同時也會比較辣喔

  • 煮一鍋水,把麵條煮熟取出備用

    煮一鍋水,把麵條煮熟取出備用

  • 依續把所有的配菜也放入滾水中燙熟取出備用

    依續把所有的配菜也放入滾水中燙熟取出備用

  • 把麵條、配菜都放好之後,淋上淋醬、撒上蔥花,再把雀巢玉米脆片壓碎撒在上面就完成囉

    把麵條、配菜都放好之後,淋上淋醬、撒上花,再把雀巢玉米脆片壓碎撒在上面就完成囉

小撇步

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,604 粉絲

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