山芹炒肉絲

Geni Liao
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描述

山芹味道獨特,炒熟後很香,煮太久容易爛,時間要掌控好,非常好吃.

份量

2 人份

食材

調味料

  • 肉絲用油膏,米酒和麻油先醃20分鐘入味.

    肉絲用油膏,米酒和麻油先醃20分鐘入味.

  • 起油鍋先炒肉絲至8分熟.

    起油鍋先炒肉絲至8分熟.

  • 再放入山芹炒,並加少許鹽巴和1/3碗水.

    再放入山芹炒,並加少許鹽巴和1/3碗水.

  • 蓋上鍋蓋燜1分鐘,稍收乾湯汁即可上桌.

    蓋上鍋蓋燜1分鐘,稍收乾湯汁即可上桌.

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