山芹炒肉絲

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山芹炒肉絲
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山芹味道獨特,炒熟後很香,煮太久容易爛,時間要掌控好,非常好吃.

份量2人份

食材

山芹 半把
肉絲 2兩
調味料
油膏 少許
米酒 少許
麻油 少許
鹽巴 少許
水 1/3碗
  • 肉絲用油膏,米酒和麻油先醃20分鐘入味.
    1肉絲用油膏,米酒和麻油先醃20分鐘入味.
  • 起油鍋先炒肉絲至8分熟.
    2起油鍋先炒肉絲至8分熟.
  • 再放入山芹炒,並加少許鹽巴和1/3碗水.
    3再放入山芹炒,並加少許鹽巴和1/3碗水.
  • 蓋上鍋蓋燜1分鐘,稍收乾湯汁即可上桌.
    4蓋上鍋蓋燜1分鐘,稍收乾湯汁即可上桌.
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2016/04/09 發表 665 瀏覽

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