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三毛
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田園蛋炒飯

田園蛋炒飯

描述

又是一道處理冰箱剩菜的料理,把冰箱剩菜舊翻新!

52 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將食材準備好,洋蔥切小丁(比較快熟)、香腸切小塊、蛋打成蛋花、飯如果冰冷凍需要先微波一下、蔬菜切小段(菜梗先炒,最後才下菜葉)

    將食材準備好,洋蔥切小丁(比較快熟)、香腸切小塊、蛋打成蛋花、飯如果冰冷凍需要先微波一下、蔬菜切小段(菜梗先炒,最後才下菜葉)

  • 1.鍋子燒熱後倒入油(別太多)
2.炒香洋蔥
3.加入香腸拌炒到熟
4.加入蛋花
5.蛋快熟的時候加入飯拌炒
6.飯呈現金黃色時加入菜梗用鍋蓋悶一下(可加一點水去悶才不會燒焦)
7.最後加入菜葉拌炒熟
8.最後加入鹽跟胡椒調味就完成了

    1.鍋子燒熱後倒入油(別太多) 2.炒香洋蔥 3.加入香腸拌炒到熟 4.加入蛋花 5.蛋快熟的時候加入飯拌炒 6.飯呈現金黃色時加入菜梗用鍋蓋悶一下(可加一點水去悶才不會燒焦) 7.最後加入菜葉拌炒熟 8.最後加入鹽跟胡椒調味就完成了

小撇步

蔬菜要先炒菜梗再炒葉子,不然梗會太生
我喜歡撒點胡椒粉拌炒,炒飯會更香
鹽不要放太多,香腸本身就很鹹了

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