田園蛋炒飯
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又是一道處理冰箱剩菜的料理，把冰箱剩菜舊翻新！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
1-2人份
香腸
2條
蔬菜
一小把
蛋
2顆
洋蔥
1/4個
蔥花
依喜好添加
胡椒粉
撒2-3下
-
1將食材準備好，洋蔥切小丁（比較快熟）、香腸切小塊、蛋打成蛋花、飯如果冰冷凍需要先微波一下、蔬菜切小段（菜梗先炒，最後才下菜葉） -
21.鍋子燒熱後倒入油（別太多） 2.炒香洋蔥 3.加入香腸拌炒到熟 4.加入蛋花 5.蛋快熟的時候加入飯拌炒 6.飯呈現金黃色時加入菜梗用鍋蓋悶一下（可加一點水去悶才不會燒焦） 7.最後加入菜葉拌炒熟 8.最後加入鹽跟胡椒調味就完成了
小撇步
蔬菜要先炒菜梗再炒葉子，不然梗會太生
我喜歡撒點胡椒粉拌炒，炒飯會更香
鹽不要放太多，香腸本身就很鹹了