田園蛋炒飯


三毛
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又是一道處理冰箱剩菜的料理,把冰箱剩菜舊翻新!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1-2人份
2條
一小把
2顆
1/4個
依喜好添加
撒2-3下
  • 1
    將食材準備好,洋蔥切小丁(比較快熟)、香腸切小塊、蛋打成蛋花、飯如果冰冷凍需要先微波一下、蔬菜切小段(菜梗先炒,最後才下菜葉)
  • 2
    1.鍋子燒熱後倒入油(別太多) 2.炒香洋蔥 3.加入香腸拌炒到熟 4.加入蛋花 5.蛋快熟的時候加入飯拌炒 6.飯呈現金黃色時加入菜梗用鍋蓋悶一下(可加一點水去悶才不會燒焦) 7.最後加入菜葉拌炒熟 8.最後加入鹽跟胡椒調味就完成了
小撇步

蔬菜要先炒菜梗再炒葉子,不然梗會太生
我喜歡撒點胡椒粉拌炒,炒飯會更香
鹽不要放太多,香腸本身就很鹹了

2016/04/02 發表 1,174 瀏覽
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