CLASSICO義大利麵醬♥ 牧羊人派


Sakura Wang
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隨著世界各國的飲食料理進入台灣,我們的接受度也越來越廣,異國的香草香料進而醬料多元的運用煮菜變得有趣,義大利麵醬不一定煮義大利麵,放在菜餚裏更是另一種風味,沒時間自己做醬料?買一瓶現成的Classico義式風味的蕃茄麵醬,方便又美味.

食材
500g
1大匙
500g
2個
3 條
1大匙
適量
2大匙
調味料
適量
1大匙
適量
10g
5大匙
3大匙
適量
2大匙
少許
看全部食材
  • 1
    備料
  • 2
    馬鈴薯洗淨(可去皮可不去皮)入電鍋蒸至熟軟,取出趁 熱壓成泥
  • 3
    拌入2顆蛋黃,鹽,一小塊奶油,起士粉,鮮奶油 ,黑胡椒拌勻備用.
  • 4
    牛絞肉拌少許鹽和黑胡椒,入鍋裏加入2大匙橄欖油同 炒至肉散
  • 5
    再入洋蔥末,大蒜末炒勻,再入培根丁略炒
  • 6
    Classico麵醬拌炒略乾後
  • 7
    注入紅酒,辣醬油煮片刻,
  • 8
    再注入水約食材的九分滿,燉煮至肉熟表面撒些許麵粉,讓湯 汁兜一下(似芶芡)
  • 9
    倒入深烤盤押平,再填入薯泥抹平
  • 10
    刷一層奶油入烤箱
  • 11
    200度烤15分鐘至表面有焦痕.出爐了!吃巧又吃飽美 味的異國風味菜上桌!
小撇步

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2016/04/01 發表 1,295 瀏覽
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