整鍋蕃茄義大利麵

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洗最少的碗 義大利麵一鍋完工

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 250g
750g
橄欖油 適量
洋蔥 1顆
蒜頭 隨意
紅蘿蔔 1條
吻仔魚 隨意
番茄醬 2大匙
小番茄 約10顆
鹽巴 隨意
黑胡椒 隨意
巴西里 隨意
  • 1 洋蔥 紅蘿蔔切丁 大蒜切末
  • 2 小番茄切丁
  • 3 洗淨吻仔魚
  • 4 加油炒香洋蔥 大蒜 紅蘿蔔 吻仔魚
  • 5 加入番茄醬及小番茄 拌炒
  • 6 加入750g的水及義大利麵 蓋鍋悶煮約十五分 此時可加入適量鹽巴 麵比較有味道 期間可稍微掀蓋拌勻
  • 7 十五分鐘後打開拌勻 加入黑胡椒
  • 8 完成
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小撇步

也可變換其他肉類 湯汁
重點是250g的義大利麵對750g的水
義大利麵會熟 真心不騙

2016/03/31 發表 1,151 瀏覽

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