特製咖喱豆奶蛋包飯
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剛好有剩下的紅蔾糙米飯跟咖喱，加個蛋皮來做蛋包飯！美味又健康~而且作法非常簡單❤️❤️❤️
份量
2
人份
食材
咖喱塊
四小塊
馬鈴薯
兩顆
紅蘿蔔
ㄧ條
洋菇
三朵
洋蔥
一顆
豆奶
一杯
他隔夜紅蔾糙米飯
兩碗
低脂起司片
兩片
調味
黑胡椒
適量
義式香料
適量
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1咖喱醬料煮法：馬鈴薯放入熱水煮好，加入咖喱塊，洋蔥、洋菇、紅蘿蔔用橄欖油炒香，再放入咖喱裡面敖煮即可！
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2隔夜紅蔾糙米飯放入熱鍋加黑胡椒炒香備用。
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3一顆蛋加半杯豆漿打散蛋，煎蛋皮蓋在飯上，再鋪上起司片。
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4淋上咖喱醬料即可盛盤食用。