咖啡韓國麵包

163 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

皮脆內軟圓滾滾的韓國麵包,有了咖啡香更美味了~

食材

韓國麵包預拌粉 220g
高筋麵粉 30g
奶粉 5g
橄欖油 45g
雞蛋 1顆
糖粉 20g
醬油 5g
熱牛奶 115cc
即溶咖啡粉 1T
  • 1 將即溶咖啡粉倒入熱牛奶中溶化混合均勻放涼
  • 2 將所有材料和咖啡牛奶倒入盆中,攪拌均勻。
  • 3 手沾些油,最後將麵糰整成一個糰狀。 覆蓋保鮮膜休息10分鐘
  • 4 揉麵墊上抹些油避免沾黏,將麵糰分成8等份(每塊約60g),滾圓放至烤盤上。
  • 5 1)整盤放入烤箱中風,麵糰表面噴些水,再休息10分鐘。 2)休息時間到,將烤盤從烤箱中取出,烤箱預熱170度C。 3)放進已預熱好的烤箱中烘烤5分鐘後,打開烤箱對著麵糰表面噴水約10幾次,再關上烤箱門再烤5分鐘,再打開烤箱噴水。 4)將溫度調為160度C再烤25分鐘即可出爐。
  • 6 出爐後,移至鐵架上放涼。
贊助
2016/03/25 發表 4,456 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

此配方油水有打錯嗎 濕的很誇張

10 個月前
user_avatar
作者回應

沒打錯

10 個月前