蘑菇培根白醬義大利麵(大呷麵本家)

2016/03/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,024 139 1 0

大呷麵本家教您 使用黑芝麻麵做Q彈帶勁的義大利麵!!

食材 (2 人份 30 分鐘

黑芝麻麵(大呷麵本家) 1卷
培根 6片
蘑菇 10片
玉米筍 6根
洋蔥 半顆
蒜頭 3瓣
起司粉 自行酌量
1小匙
白醬 700ml
白醬
鮮奶 200cc
奶油 60g
低筋麵粉 50g
  • 1 將食材備料好,並且切片,切丁,切對半...
  • 2 熱鍋後,下奶油~等待奶油均勻融化
  • 3 分次放入過篩的麵粉慢慢攪拌均勻
  • 4 分次倒入“溫”鮮奶,慢慢攪拌均勻,直到所有材料均勻的結合在一起,且是柔軟濃稠
  • 5 水滾後,即可開始下麵囉~ 大呷麵本家的麵,只需4分鐘即可撈起(切勿像煮水餃一樣,麵會糊掉唷) 4分鐘起鍋後,要過冷水
  • 6 接者,開始炒培根,蒜頭,洋蔥,以及玉米筍 當洋蔥開始變軟時
  • 7 加入剛做好的白醬,以及2大匙的煮麵水,稀釋成您想要的濃度即可 (記得,加點鹽調味)
  • 8 最後,加入(大呷麵本家)黑芝麻麵,拌炒均勻即可盛盤.
  • 9 最後最後,撒上您要的起司粉的量,就完成囉!!
  • 10 歡迎來電洽詢
贊助

小撇步

想吃Q彈的小技巧
煮麵時,要細心地在旁邊用筷子攪動,觀察,才不會讓麵條黏在鍋底喔!
影片:https://www.youtube.com/watch?v=YMw4g82aozw

https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E5%91%B7%E9%BA%B5%E6%9C%AC%E5%AE%B6NoodlesOrigin-436042675009/?fref=ts

共 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一下這是幾人份的??

5個月前