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Beth
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麻油蔬菜麵線煎餅

麻油蔬菜麵線煎餅

描述

用麵線做煎餅,加上與麵線超配的麻油、薑末及喜歡的蔬菜末,不用調麵糊也可以做煎餅。

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食材

步驟

  • 麵線川燙至6分熟,就是中芯仍有白色,約1分鐘,撈起

    麵線川燙至6分熟,就是中芯仍有白色,約1分鐘,撈起

  • 加入薑末、麻油、紅蘿蔔末、菠菜末、九層塔末、白胡椒粉、雞蛋拌勻,最後加入麵粉拌勻(可以戴上手套直接抓勻)

    加入末、麻油、紅蘿蔔末、菠菜末、九層塔末、白胡椒粉、雞蛋拌勻,最後加入麵粉拌勻(可以戴上手套直接抓勻)

  • 將2鋪整在平底鍋,以中火蓋上鍋蓋煎3分鐘

    將2鋪整在平底鍋,以中火蓋上鍋蓋煎3分鐘

  • 翻面再煎2分鐘;切片盛盤即可

    翻面再煎2分鐘;切片盛盤即可

小撇步

麵線不能煮到全熟,否則無法煎成酥脆的口感。
麵線已經有鹹味,不用再放鹽。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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