麻醬雞絲
麻醬雞絲
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雞胸肉在我家是拒絕往來戶，
為了征服挑剔的歪嘴雞們，
整隻熟雞加熱保留雞隻的鮮甜，
再想點兒花樣改造雞胸肉的部分，
變身麻醬口味的美味雞絲了！
拜拜過的雞肉也可以這麼處理喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食材
熟的雞胸肉
一份
香菜
適量
熟白芝麻
少許
淋醬
芝麻醬
10g
花生醬
10g
烏醋
1小匙
二砂糖
3g
熱開水
100ml
鹽
適量
-
1全雞以烤箱加熱(170~180度C 烤10分鐘再悶5分鐘)。 -
2將雞胸肉一片片取下。
-
3將淋醬材料調勻。稠度和鹹淡可依喜好加水和鹽調整。
-
4淋醬淋上雞絲上，再擺上香菜和芝麻即可。
![將[淋醬]材料調勻。稠度和鹹淡可依喜好加水和鹽調整。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/706298/large_66161d20a9a25fe3.jpg)
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小撇步
1.拜拜過的雞肉也可這樣利用。
2.熱水調醬較容易調勻。
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