麻醬雞絲

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雞胸肉在我家是拒絕往來戶,
為了征服挑剔的歪嘴雞們,
整隻熟雞加熱保留雞隻的鮮甜,
再想點兒花樣改造雞胸肉的部分,
變身麻醬口味的美味雞絲了!
拜拜過的雞肉也可以這麼處理喔!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaCookLab/

食材

熟的雞胸肉 一份
香菜 適量
熟白芝麻 少許
淋醬
芝麻醬 10g
花生醬 10g
烏醋 1小匙
二砂糖 3g
熱開水 100ml
適量
  • 1 全雞以烤箱加熱(170~180度C 烤10分鐘再悶5分鐘)。
  • 2 將雞胸肉一片片取下。
  • 3淋醬材料調勻。稠度和鹹淡可依喜好加水和鹽調整。
  • 4 淋醬淋上雞絲上,再擺上香菜和芝麻即可。
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小撇步

1.拜拜過的雞肉也可這樣利用。
2.熱水調醬較容易調勻。
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2016/03/22 發表 1,762 瀏覽

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