西班牙聖週傳統點心 Torrija
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1牛奶加溫不必至滾，主要是讓砂糖溶化。放涼。雞蛋打勻，放在另一個盤上。 -
2拿一深鍋加入足量的炸油，約莫能蓋到麵包的一半即可。以中火加至油熱，拿起麵包沾上牛奶接著沾上蛋液就可入鍋。麵包沾牛奶約兩秒就好，以免麵包太濕潤不好操作。
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3排好成品後，趁熱淋上蜂蜜便完成。
小撇步
*炸的時後很容易焦掉，所以要隨時注意。翻面的速度和火侯。
*麵包請挑選沒有老麵酸味以及麵包結構綿密類似白吐司的。
*住在西班牙的話，就直接說要做torrija。用的麵包。
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