西班牙聖週傳統點心 Torrija


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這是一道很簡單的傳統的節日點心,一起來試試。

食材
長條麵包
半條
雞蛋
2顆(大)
牛奶
125g
砂糖
2小匙
  • 1
    牛奶加溫不必至滾,主要是讓砂糖溶化。放涼。雞蛋打勻,放在另一個盤上。
  • 2
    拿一深鍋加入足量的炸油,約莫能蓋到麵包的一半即可。以中火加至油熱,拿起麵包沾上牛奶接著沾上蛋液就可入鍋。麵包沾牛奶約兩秒就好,以免麵包太濕潤不好操作。
  • 3
    排好成品後,趁熱淋上蜂蜜便完成。
小撇步

*炸的時後很容易焦掉,所以要隨時注意。翻面的速度和火侯。
*麵包請挑選沒有老麵酸味以及麵包結構綿密類似白吐司的。
*住在西班牙的話,就直接說要做torrija。用的麵包。

2016/03/21 發表 1,662 瀏覽
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