紅豆元宵鯛魚燒[鬆餅機]

2016/03/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製鬆餅糊加上元宵
有麻糬又有內餡 好吃又方便

食材

鬆餅糊
雞蛋(室溫) 2顆
牛奶 300ml
低筋麵粉 300g
奶油 20g
30~40g
蜂蜜 一小匙
酵母粉 2g
溫水 5ml
鹽巴 1g
內餡
裕毛屋紅豆湯圓 一盒
  • 1 冷凍的湯圓有先退冰20分鐘
  • 2 奶油隔水加熱 酵母放入溫水 雞蛋回覆室溫 加入砂糖.鹽巴和蜂蜜拌勻 再加入牛奶 另起一鍋熱水 雞蛋牛奶糊放入回溫 溫到大約手己有感覺到溫溫就可以了 再篩入麵粉 大約分3~4次 勿過度攪拌 回溫奶油和融化酵母放入麵糊 完成的麵糊放室溫30分鐘 再放進冰箱隔夜用
  • 3 鬆餅機預熱 再放紅豆湯圓進去 上面再蓋一層麵糊 翻機烤 大約五分鐘
  • 4 外酥內軟!!
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討論共 2 則

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湯圓要先熱水煮熟嗎?

7天前
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作者回覆

不需要噢 稍為退冰10分鐘就好

3天前