紅豆元宵鯛魚燒[鬆餅機]
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描述
自製鬆餅糊加上元宵
有麻糬又有內餡 好吃又方便
步驟
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冷凍的湯圓有先退冰20分鐘
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奶油隔水加熱 酵母放入溫水 雞蛋回覆室溫 加入砂糖.鹽巴和蜂蜜拌勻 再加入牛奶 另起一鍋熱水 雞蛋牛奶糊放入回溫 溫到大約手己有感覺到溫溫就可以了 再篩入麵粉 大約分3~4次 勿過度攪拌 回溫奶油和融化酵母放入麵糊 完成的麵糊放室溫30分鐘 再放進冰箱隔夜用
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鬆餅機預熱 再放紅豆湯圓進去 上面再蓋一層麵糊 翻機烤 大約五分鐘
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外酥內軟!!
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