【寶寶副食】簡易蛋包飯

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用自製蕃茄醬做的蛋包飯,孩子捧場吃光光哦^_^

時間
15 分鐘
食材
白飯
適量
紅蘿蔔
適量
菠菜
1株
馬鈴薯
適量
香菇
1朵
杏鮑菇
適量
自製蕃茄醬
20g
適量
1顆
  • 1
    將食材準備好,蔬菜先用流水方式流10分鐘。
  • 2
    全部食材切絲後備用。
  • 3
    熱鍋後下一點點的油,將紅蘿蔔、馬鈴薯、菇類下油鍋炒香,再加入約15c.c的水加蓋悶3分鐘;白飯入鍋翻炒,用壓的方式讓飯粒粒分明,再加蕃茄醬大火快炒一下,加點鹽後即可起鍋。
  • 4
    取一平底鍋,鍋子熱了將蛋液倒入並快速讓蛋平均於鍋內,煎至熟了翻面再煎一下即可觀火,將飯倒入蛋皮內包起來完成。
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小撇步

1.食材可依個人喜好做搭配。
2.煎蛋皮的時間不宜太久,否則會硬硬的影響口感。

2016/03/30 發表 2,533 瀏覽
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