豆腐漢堡配菠菜洋蔥炒蛋

2016/03/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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把豆腐和豬絞肉混合做成健康的漢堡肉,洋蔥波菜也是健康綜合,配上融化的起司片,簡易美味滿分的自製美式套餐~熱騰騰上桌!

食材 (2 人份 30 分鐘

板豆腐 約80g
豬絞肉 300g
洋蔥丁 少許
胡椒 少許
醬油 少許
鹽巴 一點點
雞湯塊壓成粉 一點點
配菜
菠菜 個人喜好
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
雞湯塊 半個
熱水 200cc
其他
橄欖油 少許
奶油 少許
起司片 喜歡就好
  • 1 豆腐切成小丁以便與肉混合,雞湯塊大概用1/4-1/5塊壓成粉就夠了,是為了讓漢堡肉味道更好,備好料後將第一區塊的材料都放進大碗中,均勻揉合齁依照自己想要的份量分好,再稍壓成圓餅狀
  • 2 橄欖油熱鍋後放入漢堡排,我有點煎太久,基本上煎到焦黃即可,可以放入一點奶油增添香氣,肉排別弄太厚,比較好均勻受熱
  • 3 Sorry炒菜的過程沒拍照,不過很簡單~ 先把雞湯塊加熱水融成高湯,怕鹹水可以多一些 奶油熱鍋後(要什麼油沒差啦,我自己喜歡奶油香),放入洋蔥先炒軟,下菠菜後加入雞湯蓋鍋蓋稍微燜個30秒,接著鍋中青菜拌勻後加入打散的兩個蛋,讓他煮個十幾二十秒再拌炒,接著加胡椒粉一起炒一炒就好了~
  • 4 照自己喜歡我又放了麵包、起司、蕃茄醬讓它更加美式哈哈~融化的起司超犯規的!
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小撇步

加入豆腐會讓份量更大一點哦,所以比較喜歡多一點的就把比例調高一點其實不會相去太遠,怕負擔重的話雞湯塊可以不加~

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