單純的美味:餛飩

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餛飩其實作法非常簡單,你可以試試看。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

餛飩皮 2包
絞肉 50元
調味料
一點
一點
胡椒粉 一點
醬油 一點
  • 1 拿出請肉攤攪很細的絞肉出來,連同塑膠袋,塑膠袋內直接加調味料(加入一些水、鹽、糖一點、胡椒粉、醬油一點) 隔袋抓肉,抓到很黏很均勻,就可包了。 餛飩包法可以用捏袋口方式。比較簡單(皮正中央放絞肉,四邊再捏起來)
  • 2 煮鍋水,包好放入,滾了浮起來,看見餛飩肚子皮肥肥就熟了。
  • 3 加入燙過芹菜,一點香油,胡椒鹽乾吃也很好吃。
  • 4 用個油蔥酥高湯加入芹菜、香油、胡椒鹽,麵條也很清爽美味。
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小撇步

如果不想再自己剁肉,可請肉販在攪細一點

2016/03/16 發表 3,054 瀏覽

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