【簡單出菜】—香酥兩面煎餃子
描述
你家是不是也會有包完沒吃完的冷凍水餃，或是外面買回來的冷凍餃子呀！
有時候又不想吃水煮餃子那一味，於是乎～
只需要簡單換步驟，就可以來一鍋香酥脆的煎餃拉！
時間
15
分鐘
步驟
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在平底鍋中加入適量的油，中火熱鍋 由於餃子是冷凍的，毋須等油鍋全熱 就可先將冷凍餃子慢慢放入鍋中。
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將冷凍水餃擺放進平底鍋中，以中火慢煎 煎至冷凍餃子底面稍稍呈現金黃色，即可翻面。
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全數翻完面 再稍微煎至另一面呈現金黃色 再度翻回底面朝下。
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倒入1/3至1/2餃子高度的水，並蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。（視冷凍餃子皮的厚薄以及水餃的大小顆 所需時間有所不同） （悶煮同時可準備麵粉水）
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開蓋後將拌好的麵粉水加入，並持續開蓋至水分收乾即可。 （依各鍋子大小而定，只需要倒入薄薄一層即可 )
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完成！
小撇步
記得盛盤時將底面朝上
就可以維持煎餃的酥脆口感唷！
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