味噌蛤蜊梅花豬肉鍋 分享傳送傳送列印 黃臉公煮飯趣 24 食譜 12 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道菜所用的食材都不需久煮， 推薦給想快速來一碗美味湯品的人喔 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蜊 半斤 香菇貢丸 5顆 梅花豬肉片 1盒 板豆腐 1盒 金針菇 1包 味噌 1大匙 1 蛤蜊吐沙備用， 香菇貢丸備用， 豬肉片用熱水沖一下(把血水充掉) 板豆腐切塊 金針菇洗淨切段(也可不切) 味噌先用溫水(約40度)攪伴備用 2 先煮一鍋水(適量)水滾後，放入貢丸、豬肉、豆腐煮到貢丸澎脹後約5分鐘。 3 放入蛤蜊，蛤蜊煮開後再放入金針菇。轉小火後再加倒入味噌調味，不夠鹹加味噌不要加鹽。 小撇步 味噌不適合滾水久煮容易變質，記得最後再加味噌。 2016/03/14 發表 2,762 瀏覽
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