黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲 追蹤 味噌蛤蜊梅花豬肉鍋 描述 這道菜所用的食材都不需久煮, 推薦給想快速來一碗美味湯品的人喔 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蜊 半斤 香菇貢丸 5顆 梅花豬肉片 1盒 板豆腐 1盒 金針菇 1包 味噌 1大匙 步驟 蛤蜊吐沙備用, 香菇貢丸備用, 豬肉片用熱水沖一下(把血水充掉) 板豆腐切塊 金針菇洗淨切段(也可不切) 味噌先用溫水(約40度)攪伴備用 先煮一鍋水(適量)水滾後,放入貢丸、豬肉、豆腐煮到貢丸澎脹後約5分鐘。 放入蛤蜊,蛤蜊煮開後再放入金針菇。轉小火後再加倒入味噌調味,不夠鹹加味噌不要加鹽。 小撇步 味噌不適合滾水久煮容易變質,記得最後再加味噌。 4,288 瀏覽 2016/03/14 發表