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黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

味噌蛤蜊梅花豬肉鍋

味噌蛤蜊梅花豬肉鍋

描述

這道菜所用的食材都不需久煮,
推薦給想快速來一碗美味湯品的人喔

96 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙備用, 香菇貢丸備用, 豬肉片用熱水沖一下(把血水充掉) 板豆腐切塊 金針菇洗淨切段(也可不切) 味噌先用溫水(約40度)攪伴備用

  • 先煮一鍋水(適量)水滾後,放入貢丸、豬肉、豆腐煮到貢丸澎脹後約5分鐘。

  • 放入蛤蜊,蛤蜊煮開後再放入金針菇。轉小火後再加倒入味噌調味,不夠鹹加味噌不要加鹽。

小撇步

味噌不適合滾水久煮容易變質,記得最後再加味噌。

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黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

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