【厚生廚房】地瓜雞肉溫沙拉
誰說沙拉吃不飽？
幫你補充早餐最需要的蛋白質、酵素、膳食纖維，就是靠這份飽足感溫沙拉！
食材
地瓜
1條
雞蛋
1顆
去骨雞腿肉
約200克
杏鮑菇
1條
甜椒/小番茄
約150克
萵苣/芽菜
約100克
台式油醋醬
花生油
3大匙
醋
1大匙
蜂蜜
1小匙
蔥綠
少許
鹽
少許
黑胡椒
少許
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1 雞肉切丁，杏鮑菇切片，地瓜不去皮直接切片。拌一些鹽與黑胡椒，烤盤抹少許奶油，放入180度烤箱20分鐘。
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2 滾一鍋水煮蛋，煮熟後待冷卻剝殼切丁。
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3 將搭配的蔬果洗淨切丁擺盤。調配沙拉醬。
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4 將烤好煮好切好的東西通通放進同一盤，完成！
小撇步
生食的蔬果可以飲用水清洗，如果是無菌培養的活芽菜則可不必清洗喔！
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