茄烤風味披薩{全聯料理王大賽}
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備齊所有材料。
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搓揉麵團等待發酵。(冬天時代發酵時間需久一些,夏天時發酵度較快)
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利用發酵時間做焗烤醬。(焗烤醬做法 : 1.首先拿出炒菜用鍋子 2.放入橄欖油少許 3.加入洋蔥丁 開中火炒香 4.再加入火腿丁拌炒 5.再加入紅蘿蔔丁拌炒 6.再加入300c.c.的水 7.再加入已調好的麵糊 8.加入冰糖 9.之後再加入拌勻的牛奶 10.再加入適當鹽巴調味
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拿出一圓形盤子,在盤裡抹上均勻的橄欖油
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把已發酵好的麵糰鋪平於盤子上成餅皮狀。
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用叉子將已發酵好的餅皮均勻戳上小洞(以不破為原則)。
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放入烤箱以160度溫度烤10分鐘。
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等待餅皮烤熟之後拿出,均勻抹上全聯售番茄醬。
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接著抹上已做好的焗烤醬。
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再來,撒上茄丁.青椒丁.蝦仁.乳酪絲.起司粉。
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放入烤箱烤160度C.約5~10分鐘,即成為一道香濃四溢,越嚼越香的焗醬茄烤風味披薩囉~
小撇步
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