牛肉麵

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燙個青菜,下團麵,就是一碗美味的牛肉麵了。此食譜的烹調方式為快鍋。

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

牛筋條 適量
洋蔥 一個
蕃茄 四個
紅蘿蔔 一條
青蔥 二根
滷包 一個
冰糖 適量
醬油 適量
適量
  • 1 將牛筋條切塊。
  • 2 將牛筋條川燙後洗淨備用。
  • 3 洋蔥洗淨切塊。
  • 4 蕃茄洗淨切塊。
  • 5 紅蘿蔔洗淨切塊。
  • 6 青蔥洗淨切段,滷包備用。
  • 7 將所有食材放入快鍋中,加入水和調味料,蓋上鍋蓋,開始烹煮。
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小撇步

1.調味的冰糖和醬油可以先加少許,等起鍋後試湯頭後,可再添加。
2.去腥亦可加數片薑片。
3.所有食材的量可隨自己喜好,自行增減。

2016/03/12 發表 1,284 瀏覽

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