延老養顔的紅棗當歸雞腿


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紅棗和當歸相配,可以補血安神,也可補充體力和緩解壓力,常食用可使臉色紅潤、延緩衰老具美容養顏的功效,是一道簡單易做的好食療。而紅棗、當歸、枸杞、黃耆、覀洋參等簡易中藥材普通家庭,都很容易購買放在冰箱當做養生食材,日後我會多多介紹淺懂易懂的養生的食物。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
土雞腿
2支約700公克
無仔紅棗
35克
當歸
14克
奇異果
1顆
適量
米酒
適量
醬油
適量
  • 1
    洗淨切好的土雞腿2支,重約700公克。
  • 2
    醃醬油5分鐘,醬色即可。
  • 3
    無仔紅棗、當歸及奇異果一顆。
  • 4
    把紅棗和當歸浸泡米酒,酒蓋過材料即可,但此比較耗時,要泡3小時左右才能入味。
  • 5
    雞腿醃5分鐘後便可放入油鍋中炸至金黃色即可取出。
  • 6
    把炸成金黃色的雞腿隨同泡開的紅棗放入平底鍋中以後中小火煮15分鐘即可盛盤食用。
  • 7
    奇異果洗淨、削皮、切片,放點養眼枸杞即可擺置食用。簡單養顔聖品即可享用,
小撇步

燉煮的紅棗最好使用無仔的比較不躁熱。

2016/03/09 發表 706 瀏覽
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