延老養顔的紅棗當歸雞腿

2016/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅棗和當歸相配,可以補血安神,也可補充體力和緩解壓力,常食用可使臉色紅潤、延緩衰老具美容養顏的功效,是一道簡單易做的好食療。而紅棗、當歸、枸杞、黃耆、覀洋參等簡易中藥材普通家庭,都很容易購買放在冰箱當做養生食材,日後我會多多介紹淺懂易懂的養生的食物。

食材 (4 人份 20 分鐘

土雞腿 2支約700公克
無仔紅棗 35克
當歸 14克
奇異果 1顆
適量
米酒 適量
醬油 適量
  • 1 洗淨切好的土雞腿2支,重約700公克。
  • 2 醃醬油5分鐘,醬色即可。
  • 3 無仔紅棗、當歸及奇異果一顆。
  • 4 把紅棗和當歸浸泡米酒,酒蓋過材料即可,但此比較耗時,要泡3小時左右才能入味。
  • 5 雞腿醃5分鐘後便可放入油鍋中炸至金黃色即可取出。
  • 6 把炸成金黃色的雞腿隨同泡開的紅棗放入平底鍋中以後中小火煮15分鐘即可盛盤食用。
  • 7 奇異果洗淨、削皮、切片,放點養眼枸杞即可擺置食用。簡單養顔聖品即可享用,
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小撇步

燉煮的紅棗最好使用無仔的比較不躁熱。

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