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Panini （帕尼尼）義大利三明治

Name: Panini （帕尼尼）義大利三明治 by 夢幻廚房在我家影音食譜
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸或去骨雞腿排 1片; 黑胡椒粉 1小匙; 綜合義式香料 1小匙; 日式醬油 適量; 洋菇（蘑菇） 數朵切片; 馬茲瑞拉起司 適量; 烏斯特辣醬油 1大匙

描述

Panini （帕尼尼）是義大利文,是義大利一種傳統的熱壓三明治;用義式麵包夾好餡料後，再放在專門作Panini的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。
沒有壓Panini的熱壓機器也可用鑄鐵鍋或平底鍋上壓重蓋就可以製作！
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

將香料、日式醬油和雞肉攪拌均勻醃漬入味.
醃約20分鐘.( 醃漬隔夜更入味）
將洋菇切成片狀備用.
熱鍋、下油,將雞肉煎至兩面金黃、熟透.
用煎雞肉的鍋子續將蘑菇煸炒至水分收乾、香氣四溢.中途加入烏斯特辣醬油（Worcestershire sauce)調味.
用一般吐司或巧巴達拖鞋麵包（Ciabatta Bread）將切片的雞肉、炒好的蘑菇片、馬茲瑞拉起司,分層堆疊夾入麵包當中.用Panini的熱壓機（或鑄鐵鍋、平底鍋上壓重蓋）,加熱壓烤即可完成！

小撇步

如果沒買到塊狀馬茲瑞拉起司,可以用市售切絲的pizza專用拔絲起司來取代.
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2016/03/09 發表