熔岩金瓜盅［全聯料理王大賽］
步驟
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去全聯選購所需要的食材
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將南瓜洗乾淨後，在靠近蒂頭下5～7公分地方開ㄧ個口，用湯匙從開口處把籽挖空，放進電鍋裡蒸熟備用
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在蒸南瓜的同時，開始咖哩的製作～洋蔥切碎，馬鈴薯切塊，胡蘿蔔切塊，玉米筍切段，雞胸肉切塊～雞胸肉煮好後會縮ㄧ點，所以切的尺寸要比馬鈴薯大ㄧ點
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拿出一個平底燉鍋加熱，確定鍋子沒水後放入奶油，用中小火放入碎洋蔥翻炒，火不要太大，因為奶油容易焦
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等到鍋子發出滋滋聲，感覺食材都煎熱了以後，加入水，可以全部蓋過食材的量
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約15分鐘後，先關火，放入半盒咖哩塊，攪拌至咖哩塊均勻溶解在鍋內～再開小火煮約10分鐘即可，三不五時要去翻攪，因為咖哩很濃稠，很容易黏鍋底燒焦
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將煮好的咖哩，放入蒸好的南瓜盅哩！
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上菜後用刀子切開，再用刀叉把ㄧ片一片的南瓜往外扳開，咖哩會如同金沙般流下
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最後在中間佈置個幾片綠葉配色，或是燙熟的花椰菜也行！整體視覺很享受，讓大人小孩都食指大動
小撇步
南瓜盡量找底盤較大，能直立且穩固的
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