低調豹紋的重乳酪條
描述
加了鮮奶油和牛奶，起司味道仍濃，但口感較細緻。豹紋劃得少，變成一款低調的乳酪條(笑)
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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8吋方型模內鋪上烘焙紙
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餅乾壓碎，奶油隔水加熱融化，兩者混合均勻，倒入模中壓緊，放入冰箱冷藏
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以180度預熱烤箱。將奶油起司、鮮奶油、牛奶隔水加熱融化，加入砂糖和香草糖拌勻，熄火稍涼，分次加入蛋拌勻，最後過篩兩次
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各取出一大匙起司糊，加入可可粉，調出深淺的可可糊
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將冷藏好的方型模拿出，倒入過篩好的起司糊
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先擠淺色，再上深色可可起司糊，來調豹紋，花紋密度要高，烤出來才好看(我劃得太少了)
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烤盤注入3-4公分的冷水，放入下層，以120度烤10分鐘、135度烤35分鐘，起司糊表面變硬即烤熟
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放涼後，在冰箱冷藏至少2-3小時以上，再脫模切片
