椰絲雪花糕

1 A料先拌勻；B料中的鮮奶用小火煮至溫熱後再加入煉乳及鹽，需不斷的攪拌，煮開後再將A料慢慢倒入，邊倒邊攪拌。

2 然後不斷的翻炒攪拌，直到濃稠，並且表面發亮，有彈性。

3 倒入容器或烤盤，舖蓋保鮮膜，用擀麵棍擀成厚薄一致。降溫後放冰箱冷藏。

4 冷藏後倒出切塊，方形、菱形隨意切。兩面沾上椰子粉即可。我是切菱形塊，排盤較好看，擺上小朋友最愛的糖漬櫻桃做裝飾。