椰絲雪花糕
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奶香十足的小點心，高鈣又營養，特別適合給不肯喝牛奶的小朋友。
食材
A
鮮奶
300cc
卡士達粉
40g
玉米粉
150g
B
鮮奶
1200cc
煉乳
1罐約400g
鹽
少許
C
椰子粉
適量
-
1A料先拌勻；B料中的鮮奶用小火煮至溫熱後再加入煉乳及鹽，需不斷的攪拌，煮開後再將A料慢慢倒入，邊倒邊攪拌。 -
2然後不斷的翻炒攪拌，直到濃稠，並且表面發亮，有彈性。
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3倒入容器或烤盤，舖蓋保鮮膜，用擀麵棍擀成厚薄一致。降溫後放冰箱冷藏。
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4冷藏後倒出切塊，方形、菱形隨意切。兩面沾上椰子粉即可。我是切菱形塊，排盤較好看，擺上小朋友最愛的糖漬櫻桃做裝飾。
