台灣混血兒墨西哥捲餅 蕃茄醬懶人料理
描述
想吃墨西哥捲餅，別以為一定要上餐廳，只要去超市就可以買到現成的捲餅皮，回家加熱後，加上自己喜歡的餡料就可以輕鬆做出墨西哥捲餅，但餡料要好吃，最重要的媒介是番茄醬。這篇食譜就是用最簡單的食材，做出清爽又美味的捲餅。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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熱鍋後加入點油，加入洋蔥拌炒。
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加入已經切好的牛番茄丁。
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加入青椒與豬絞肉。一起拌炒。
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接著加入最重要的番茄醬。 除了番茄醬以外我使用的調味粉有：黑胡椒、鹽巴。 因為番茄醬本身已經有鹹味了，所以調味時鹽巴不需太多。 若喜歡起司的話，可以最後在這步驟時加上去。因為家裡剛好沒有起司，所以我就直接省略。
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準備另外一個平底鍋，不需要放油，把餅加熱，因為本身就是熟的了 包裝寫雙面加熱五秒鐘就可以，但是我喜歡吃熱一點的，所以我大概每面加熱了十秒。 這部分火不能大，請用小小火，因為很快就會焦掉，要隨時翻面注意。
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萵苣切絲。
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把所有材料鋪好，捲起。 卷的方式就因人而異，有些人是把他捲的像壽司狀， 我是把他捲成口袋餅的方式。
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最後就可以盛盤拉～～ 是不是非常簡單呢？
小撇步
本食譜中的豬絞肉也可以換成其他肉類。
餅皮的部分我是在大超市買的，請找有國外進口商品較多的超市。
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