蕃茄湯 配 烤起司三明治
Best combination for winter
冷冷的冬天 好適合喝暖暖的健康 蕃茄湯 配上 熱熱烤的起司三明治
Phoebe Feed Me
食材
蕃茄
4顆
洋蔥
1顆
大蒜
5片
西洋芹菜
1支
蘑菇
5顆
牛奶
11/2杯
蕃茄汁
1杯
鹽, 糖, 黑胡椒, 羅勒葉
適量
烤起司三明治
吐司
2片
牛油
2茶匙
起司
2片
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1 蕃茄，洋蔥，芹菜，蘑菇， 大蒜 切碎 -
2 橄欖油炒洋蔥及大蒜至洋蔥微黃成半透明狀再加入蕃茄，芹菜 及 蘑菇，水 至蕃茄軟爛成泥狀 (若想要湯頭更細緻之後可放入果汁機打碎)
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3 先加入番茄汁均勻混合後 再慢慢加入牛奶, 再加入鹽，胡椒，糖 小火慢熬20 - 30 分鐘
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4 平底鍋加熱 中火 加入1/2 匙 有鹽奶油 融化
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5 把夾入起司的麵包放上已融化在平底鍋上的牛油 鍋鏟輕壓至底部金黃 翻面重複 1 & 2 動作.
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6 兩面呈金黃色即可拿出切成三角形
小撇步
懶人作法：蕃茄洋蔥芹菜蘑菇加水放入果汁機打成泥 倒出煮滾後 加入蕃茄汁，牛奶，調味料 小火慢熬20-30分鐘
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