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翁咨佑
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燒茄汁高麗菜捲

燒茄汁高麗菜捲

描述

高麗菜捲可製成較簡單的三絲高麗菜捲,直接擺盤,淋上醬汁食用

99 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜全葉少水蒸軟,備用

    高麗菜全葉少水蒸軟,備用

  • 材料B切絲,入炒鍋放適量油、鹽一起拌均炒熟,預備包捲

    材料B切絲,入炒鍋放適量油、鹽一起拌均炒熟,預備包捲

  • 高麗菜葉,鋪平擺入適量做法2,包製捲成長型高麗菜

  • 另起鍋,放入適量的水,加入材料C,拌均煮滾,將做法3排入鍋內燒煮至滾,即可起鍋擺盤

  • 取出高麗菜捲,擺盤,再將剩餘醬汁淋上即可

    取出高麗菜捲,擺盤,再將剩餘醬汁淋上即可

小撇步

1.材料B:配料可調整選配。如:香菇、紅蘿蔔、豆包〈豆乾或豆芽菜〉即可
2.醬汁可視口感調整

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