金玉滿堂.金瓜濃湯[全聯料理王大賽]


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濃湯裡每一口都有滿滿香甜的顆粒。用電鍋和調理機就可以享用暖呼呼的湯品。
金玉美味廚房
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
全聯南瓜半顆
470公克
全聯甜玉米粒
3大匙
新鮮洋蔥
1顆
腰果.堅果
1碟
調味料
1小匙
胡椒粉
少許
義大利香料
少許
  • 1
    食材大集合!
  • 2
    南瓜洗淨削皮去籽,五分之一南瓜切1公分小丁,其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。
  • 3
    備料完成。
  • 4
    調理機用熱水溫過,腰果(買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶,再放入蒸熟的南瓜和洋蔥,熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。
  • 5
    湯杯先用熱水燙過,保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料(南瓜.紅蘿蔔.洋蔥)。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味,
  • 6
    將南瓜濃湯倒入湯杯中,灑上堅果南瓜籽和芝麻粒,美味上桌。
  • 7
    吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。
小撇步

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2016/03/02 發表 650 瀏覽
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