金玉滿堂.金瓜濃湯［全聯料理王大賽］

食材大集合！

南瓜洗淨削皮去籽，五分之一南瓜切1公分小丁，其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。

備料完成。

調理機用熱水溫過，腰果（買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶，再放入蒸熟的南瓜和洋蔥，熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。

湯杯先用熱水燙過，保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料（南瓜.紅蘿蔔.洋蔥）。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味，

將南瓜濃湯倒入湯杯中，灑上堅果南瓜籽和芝麻粒，美味上桌。

吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。