金玉滿堂.金瓜濃湯[全聯料理王大賽]

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濃湯裡每一口都有滿滿香甜的顆粒。用電鍋和調理機就可以享用暖呼呼的湯品。
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份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

調味料
1小匙
少許
  • 食材大集合!

    食材大集合!

  • 南瓜洗淨削皮去籽,五分之一南瓜切1公分小丁,其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。

    南瓜洗淨削皮去籽,五分之一南瓜切1公分小丁,其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。

  • 備料完成。

    備料完成。

  • 調理機用熱水溫過,腰果(買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶,再放入蒸熟的南瓜和洋蔥,熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。

    調理機用熱水溫過,腰果(買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶,再放入蒸熟的南瓜和洋蔥,熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。

  • 湯杯先用熱水燙過,保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料(南瓜.紅蘿蔔.洋蔥)。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味,

    湯杯先用熱水燙過,保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料(南瓜.紅蘿蔔.洋蔥)。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味,

  • 將南瓜濃湯倒入湯杯中,灑上堅果南瓜籽和芝麻粒,美味上桌。

    將南瓜濃湯倒入湯杯中,灑上堅果南瓜籽和芝麻粒,美味上桌。

  • 吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。

    吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。

小撇步

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