金玉滿堂.金瓜濃湯［全聯料理王大賽］
食材
全聯南瓜半顆
470公克
全聯甜玉米粒
3大匙
新鮮洋蔥
1顆
腰果.堅果
1碟
調味料
鹽
1小匙
胡椒粉
少許
義大利香料
少許
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1食材大集合！ -
2南瓜洗淨削皮去籽，五分之一南瓜切1公分小丁，其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。
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3備料完成。
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4調理機用熱水溫過，腰果（買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶，再放入蒸熟的南瓜和洋蔥，熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。
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5湯杯先用熱水燙過，保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料（南瓜.紅蘿蔔.洋蔥）。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味，
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6將南瓜濃湯倒入湯杯中，灑上堅果南瓜籽和芝麻粒，美味上桌。
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7吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。
小撇步
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