金玉滿堂.金瓜濃湯[全聯料理王大賽]
濃湯裡每一口都有滿滿香甜的顆粒。用電鍋和調理機就可以享用暖呼呼的湯品。
金玉美味廚房
https://www.facebook.com/groups/446010972254595/
- 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞
-
食材大集合!
-
南瓜洗淨削皮去籽,五分之一南瓜切1公分小丁,其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。
-
備料完成。
-
調理機用熱水溫過,腰果(買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶,再放入蒸熟的南瓜和洋蔥,熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。
-
湯杯先用熱水燙過,保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料(南瓜.紅蘿蔔.洋蔥)。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味,
-
將南瓜濃湯倒入湯杯中,灑上堅果南瓜籽和芝麻粒,美味上桌。
-
吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。
小撇步
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」