金玉滿堂.金瓜濃湯[全聯料理王大賽]

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濃湯裡每一口都有滿滿香甜的顆粒。用電鍋和調理機就可以享用暖呼呼的湯品。
金玉美味廚房
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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

全聯南瓜半顆 470公克
全聯甜玉米粒 3大匙
新鮮洋蔥 1顆
腰果.堅果 1碟
調味料
1小匙
胡椒粉 少許
義大利香料 少許
  • 1 食材大集合!
  • 2 南瓜洗淨削皮去籽,五分之一南瓜切1公分小丁,其餘切塊蒸熟要用調理機打南瓜濃湯。
  • 3 備料完成。
  • 4 調理機用熱水溫過,腰果(買熟的)放入調理機加熱水200cc打成腰果奶,再放入蒸熟的南瓜和洋蔥,熱水加至調理機900cc這時加1匙的鹽調味打1分鐘。
  • 5 湯杯先用熱水燙過,保持熱度並放入剛蒸好的食材湯料(南瓜.紅蘿蔔.洋蔥)。洋蔥和紅蘿蔔蒸熟後能提升湯的甜味,
  • 6 將南瓜濃湯倒入湯杯中,灑上堅果南瓜籽和芝麻粒,美味上桌。
  • 7 吃素的朋友可變化「杏鮑菇南瓜濃湯」杏鮑菇切塊和南瓜塊一起蒸熟。
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小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/02 發表 624 瀏覽

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