無油料理─乾煎杏菇雞排─全聯料理王大賽

415 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雞胸肉是容易乾柴的部份,藉由杏鮑菇水份的加持,讓乾煎的雞胸肉變得多汁軟嫩,是輕食的最佳搭配菜色。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 1副
杏鮑菇 3朵
蒜頭 5瓣
鹽巴 1小匙
2根
  • 1 把雞胸肉的骨架取下來,鍋子放到瓦斯爐上加熱,將雞胸的雞皮朝下放到鍋子裡,利用溫度將雞皮的油脂逼出來。
  • 2 煎到雞胸肉雙面金黃色時,把洗淨切滾刀塊的杏鮑菇放到鍋子裡。
  • 3 將蒜頭剝去外膜,切成蒜片放到鍋子裡,蓋上鍋蓋燜煎5分鐘。
  • 4 灑上適量的鹽巴調味。
  • 5 青葱洗淨切成葱末,灑進鍋子裡,藉由鍋子的溫度讓青葱的香氣釋放出來。
  • 6 上桌了!
贊助

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/02 發表 5,222 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣