"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵"蕃茄醬懶人料理

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可果美蕃茄醬,是懶人料理烹調醬料的首選,這道菜餚"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵",就是例子,加入可果美蕃茄醬,調味及慢火燉煑,呈現濃郁蕃茄的色、香、味,讚! 推! 推! 推!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

豬梅肉 1公斤
牛蕃茄 3粒
蒜頭 50公克
洋蔥 1粒
西芹 2支
紅蘿蔔 1條
麵粉 2湯匙
米酒 50cc
湯高湯 500cc
天使髮絲麵 1包
調味料 :
可果美蕃茄醬 250cc
雞粉 1湯匙
Tabasco 少許
黑胡椒碎 少許
梅林辣醬油 少許
砂糖 1湯匙
  • 1 作法 :
  • 2 前處理 : 蔬菜料 清洗及分切 豬梅肉 清洗 切骰子狀
  • 3 豬梅肉(骰子狀) 用蒜末、雞粉、黑胡椒碎、米酒、梅林辣醬油及麵粉 醃漬入味
  • 4 廚用平底鍋 煎封豬梅肉 金黃色及肉香 備用
  • 5 廚用燉煑深鍋 炒香蔬菜料 放入煎封豬梅 混合拌炒 加入米酒嗆香 再加入可果美蕃茄醬及調味料 慢火燉煑50分鐘 再加牛蕃茄燉煑10分鐘 完成
  • 6 廚用深鍋 注入8分滿水 燒開 加入1湯匙橄欖油及少許鹽 烹煑天使髮絲麵 4分鐘即可食用
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2016/03/01 發表 450 瀏覽

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