金喜新年 (全聯料理王大賽)

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讓不敢吃胡蘿蔔的人因為這道料理 可以在新年有新的突破!

胡蘿蔔,又稱"金"筍,除了有益視力健康的成份外,還具有保護呼吸道和促進兒童生長的功能,如果你家有大人小孩因它的草根味道而不愛吃它,這道料理可以讓他們樂於接受胡蘿蔔的甜美與營養,搭配爽口西("喜"諧音)生菜,在新的一年享受金喜而更有元氣!

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

胡蘿蔔 1小截
結球萵苣 3片
雞蛋 1顆
起士片 1片
  • 1 這些食材足夠做8份,這裡介紹1人份做法,若需製作多份可以此類推。
  • 2 打一顆蛋,將洗淨的胡蘿蔔磨碎,加入蛋裡。(蛋黃和碎胡蘿蔔顏色相近,挑食的人很難察覺)
  • 3 取幾片萵苣洗淨並過冷開水備用。
  • 4 熱鍋煎蛋,在起鍋前在蛋上放入起士片,餘溫可將起士片均勻融化而不沾鍋。
  • 5 把完成的胡蘿蔔起士蛋放在洗淨備用的西生菜上包起,就是營養美味無負擔的健康輕食。胡蘿蔔在起士蛋裡會流出鮮甜味,而吃不出草根味。也可夾在麵包裡,變身為豐富三明治唷!(如果不想讓吃的人知道有胡蘿蔔在裡面,建議不要用胡蘿蔔裝飾^^)
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小撇步

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2016/03/02 發表 709 瀏覽

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