番茄炒蛋三重奏

2016/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

番茄 1顆
雞蛋 2個
小松菜 半把
蔥段 少許
蒜末 半顆
番茄醬 ㄧ小匙
醬油 一小匙
半碗
  • 1 下油滑蛋,半熟撈起
  • 2 再下油,炒番茄,搶時間就不去皮了,丟蔥蒜一起,番茄炒熟皮也軟了,加番茄醬炒香後加約半碗水至滾
  • 3 水滾後將蛋放回鍋中用剷子稍微切塊,使蛋也吸取湯汁,稍微收汁後放入川燙好青菜稍伴一下,加入約ㄧ小匙日式醬油調味後起鍋
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小撇步

1.番茄沒去皮看起來比較完整
2.菠菜也很適合

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