番茄炒蛋三重奏
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食材
番茄
1顆
雞蛋
2個
小松菜
半把
蔥段
少許
蒜末
半顆
番茄醬
ㄧ小匙
醬油
一小匙
水
半碗
-
1下油滑蛋，半熟撈起 -
2再下油，炒番茄，搶時間就不去皮了，丟蔥蒜一起，番茄炒熟皮也軟了，加番茄醬炒香後加約半碗水至滾
-
3水滾後將蛋放回鍋中用剷子稍微切塊，使蛋也吸取湯汁，稍微收汁後放入川燙好青菜稍伴一下，加入約ㄧ小匙日式醬油調味後起鍋
小撇步
1.番茄沒去皮看起來比較完整
2.菠菜也很適合