🍴松露牛肉蛋包飯🍳低脂版
超喜歡吃蛋包飯，但又怕外面弄的蛋包飯用全脂奶炒蛋並加入很多油炒飯那些肥，於是都是自己弄比較健康穏陣👍🏻
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食材
日本珍珠飯
1碗
乾蔥(切碎)
1大粒
牛𦟌肉(切薄片)
80克
松露醬
少許
減鹽豉油
2茶匙
醃牛肉料
黑胡椒粉
少許
減鹽豉油
少許
滑蛋
蛋
2隻
脫脂奶
適量
-
1 預備材料: 煲飯、醃好牛肉並將滑蛋材料打勻備用。 -
2 熱鍋噴上約1/3茶匙油爆香乾蔥碎，先炒軟白飯，再落牛肉炒勻至6-7成熟，下豉油及松露醬拌勻，熄火。
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3 炒飯先上碟。
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4 用另一鍋白鑊炒滑蛋至半熟，熄火舖上炒飯上。
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5 最後吃時可加入少許茄汁調味，即成✌🏻️
小撇步
1. 牛肉在炒飯時較後落以保持軟滑口感。
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