菇菇雞黃金咖哩飯(全聯料理王大賽)

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初五開工日,營養又可愛的菇菇雞咖哩飯,吃飽飽開工去。大人小孩都喜歡!蔬菜,雞肉,菇菇,營養均衡^^

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2小顆
洋蔥 2小顆
雞腿肉 1盒
雪白菇 1包
咖哩塊 半盒
750豪升
  • 1
  • 2把食材洗乾淨。 馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥,切塊。 雪白菇底部切除,撥開。 雞腿肉清洗備用。
  • 3加入稍許油(不用太多喔!煎雞肉時會出油喔~)
  • 4雞腿肉下鍋,把油煎出來,煎成金黃色。
  • 5把肉撈起備用。
  • 6鍋中的油繼續炒洋蔥,爆香。
  • 7馬鈴薯,紅蘿蔔,下鍋拌炒。
  • 8雪白菇下鍋拌炒。
  • 9雞腿肉下鍋拌炒。
  • 10加入水,蓋鍋煮軟紅蘿蔔,馬鈴薯。
  • 11用筷子試紅蘿蔔,馬鈴薯是否軟了。
  • 12把咖哩塊放入湯匙,下鍋攪拌。(不要 直接把咖哩塊入湯中喔,容易攪不散)
  • 13完成^^
  • 14擺盤,用海苔裝飾可愛的咕咕雞。

小撇步

煎雞皮時會出油,所以不要加太多油喔。
把咖哩塊放在湯匙下去攪拌,比較不會攪不散結塊。
愛料理生活誌

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2016/02/29 發表 1,069 瀏覽

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