蝦仁炒蛋 分享傳送傳送列印 拉蕾 9 食譜 4 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蝦仁炒蛋是一個非常簡單的料理 歡迎各位媽咪們試看看唷！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 白蝦 1公斤 蛋 3粒 鹽 1小把 米酒 依各人喜好 蔥花 2隻 1 白蝦放入水中川燙，加入米酒 2 將川燙好的白蝦，放入有冰塊的水裡面 3 將白蝦剝殼，蝦頭記得要保留不要丟掉喔⋯⋯ 將蝦背滾到，蝦腸取出 4 將鍋中加入少許的水，水滾之後加入蝦頭..... 煮至蝦頭變軟，有紅紅的蝦蛋流出即可。 之後將蝦頭的汁倒至備用 5 鍋中放入少許的油加入已剝好的蝦仁，略炒之後撈起備用 6 將蛋打散蛋加入蔥斷，鹽，蝦頭膏打散之後放入鍋中，蛋旁邊微熟在加入蝦仁一切拌炒至半熟， 美味的蝦仁炒蛋就完成囉 小撇步 喜歡吃蛋熟一點的可以炒久一些唷！ 2016/02/29 發表 2,414 瀏覽
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