蝦仁炒蛋
描述
蝦仁炒蛋是一個非常簡單的料理
歡迎各位媽咪們試看看唷！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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白蝦放入水中川燙，加入米酒
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將川燙好的白蝦，放入有冰塊的水裡面
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將白蝦剝殼，蝦頭記得要保留不要丟掉喔⋯⋯ 將蝦背滾到，蝦腸取出
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將鍋中加入少許的水，水滾之後加入蝦頭..... 煮至蝦頭變軟，有紅紅的蝦蛋流出即可。 之後將蝦頭的汁倒至備用
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鍋中放入少許的油加入已剝好的蝦仁，略炒之後撈起備用
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將蛋打散蛋加入蔥斷，鹽，蝦頭膏打散之後放入鍋中，蛋旁邊微熟在加入蝦仁一切拌炒至半熟， 美味的蝦仁炒蛋就完成囉
小撇步
喜歡吃蛋熟一點的可以炒久一些唷！
