蔥油淋花枝

1 一包冷凍花枝大概有3-4個，花枝退冰後用剪刀剪開，清洗乾淨，從內面交义斜刀切出花紋，然後切塊。葱白切段，葱綠切絲，紅辣椒去籽後切絲。將葱絲和辣椒絲浸泡在冰水中。

2 花枝塊放入蒸盤中，薑絲舖在上面，淋上調味料，大火蒸4分鐘即可。

3 鍋先燒熱，放約3大匙的沙拉油及1大匙的麻油，放入葱白段，熬成葱油，熬到葱白有些焦色，葱香出來，即可熄火。

4 蒸好的花枝，上面舖上葱絲、辣椒絲，再淋上葱油，香噴噴，鮮嫩可口的葱油花枝大功告成！