圓滿慶有魚【全聯料理王大賽】
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1 準備食材 -
2 將蛋打入大碗中，加入1茶匙醬油，打散備用
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3 將洋蔥、胡蘿蔔切碎，吻仔魚洗淨，玉米粉加入3茶匙開水調勻備用
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4 將味島香鬆及作法2的材料倒入1的蛋液中，輕輕拌勻後備用
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5 烹飪鍋中倒入80CC沙拉油，並開中小火熱鍋
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6 將作法3中調味好的蛋液倒入鍋中，煎煮至表面呈半凝固，底部呈金黃色
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7 翻面，將另一面煎至呈金黃色即可
小撇步
將煎好一面的蛋先倒入空盤中，然後再倒扣回原來的鍋中，蛋就可以煎得很完美了！
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