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方元聰
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可樂果馬鈴薯蛋沙拉【全聯料理王大賽】

可樂果馬鈴薯蛋沙拉【全聯料理王大賽】

描述

這是男女老少都喜歡的沙拉料理
每味且營養成份高
適合過年期間全家享用
放入可樂果
讓沙拉有酥脆的口感

39 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 購買食材

    購買食材

  • 1.馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切塊用水燙熟燙軟
2.雞蛋用水煮成水煮蛋
3.小黃瓜用水燙熟切成小丁
4.蘋果切成小丁

    1.馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊用水燙熟燙軟 2.雞蛋用水煮成水煮蛋 3.小黃瓜用水燙熟切成小丁 4.蘋果切成小丁

  • 多餘的食材用來製作盤飾

    多餘的食材用來製作盤飾

  • 將馬鈴薯.紅蘿蔔.水煮蛋放入盆中
加入沙拉醬用打蛋器打成馬鈴薯沙拉
(沒有打蛋器也可以用湯匙分別壓碎再拌均勻)

    馬鈴薯.紅蘿蔔.水煮蛋放入盆中 加入沙拉醬用打蛋器打成馬鈴薯沙拉 (沒有打蛋器也可以用湯匙分別壓碎再拌均勻)

  • 加入小黃瓜和蘋果丁攪拌均勻

    加入小黃瓜蘋果丁攪拌均勻

  • 裝盤
用冰淇淋挖球器挖出馬鈴薯沙拉球.在上面放上捏碎的可樂果
放入盤中擺上盤飾及完成
(沒有冰淇淋挖球器也可以用雙手沾水揉出馬鈴薯沙拉球)

    裝盤 用冰淇淋挖球器挖出馬鈴薯沙拉球.在上面放上捏碎的可樂果 放入盤中擺上盤飾及完成 (沒有冰淇淋挖球器也可以用雙手沾水揉出馬鈴薯沙拉球)

小撇步

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1.主水煮蛋時可以在水中加入一匙鹽.這樣煮出來的水煮蛋的蛋殼會比較好剝落
2.蘋果切完後要泡鹽水以防變色
3.製作馬鈴薯沙拉時沙拉醬不要加太多.加太多會使得馬鈴薯沙拉變得太軟.後面會不好碩型

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