黃豆芽湯［全聯料理王大賽］

1 全聯的有機黃豆芽經濟實惠、一包才20多元、與一般市場賣的比較顯得較為細小、較嫩、黃豆芽我只買全聯

2 黃豆芽洗淨、我習慣將黃豆芽去掉尾部鬚根比較好看（這個工作常常我都交給小孩來做）

3 把整片二層肉及黃豆芽及煮湯的水放鍋中、中大火煮滾、改小火煮1O到15分鐘（視肉的大小及喜歡豆芽的熟度而定）

4 撈出二層肉切片並將番茄切塊、一起放回鍋中並加塩調味、煮至番茄軟熟

5 選購二層肉最好是表面有一層薄薄的白色肥油、吃起來才不會柴、口感較好