彩蔬香腸炒飯
彩蔬香腸炒飯
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過年家家戶戶都會有香腸，不想要老是吃香腸配大蒜，變化一下搭配食蔬做成炒飯，是很不錯的選擇，色彩繽紛的炒飯讓挑食的小朋友都愛吃喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
四碗
甜菜根中型
1/4
香腸
2根
紅蘿蔔
半根
綠花椰菜筍
5根
蛋
2個
粗粒黑胡椒
適量
鹽
適量
-
1將香腸、紅蘿蔔、甜菜根、綠花椰菜筍都切成丁，蛋先打入碗中打散，起油鍋下蛋略炒散撈起，下香腸丁、紅蘿蔔丁、甜菜根丁略拌炒，再加入白飯炒勻後將花椰菜筍丁加入拌勻，最後入鹽跟黑胡椒調味即可上桌。
小撇步
蛋先入過炒散在撈起備用，避免蛋炒太久，花椰菜筍丁最後下以免炒太久變黃。