彩蔬香腸炒飯

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過年家家戶戶都會有香腸,不想要老是吃香腸配大蒜,變化一下搭配食蔬做成炒飯,是很不錯的選擇,色彩繽紛的炒飯讓挑食的小朋友都愛吃喔!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

白飯 四碗
甜菜根中型 1/4
香腸 2根
紅蘿蔔 半根
綠花椰菜筍 5根
2個
粗粒黑胡椒 適量
適量
  • 1 將香腸、紅蘿蔔、甜菜根、綠花椰菜筍都切成丁,蛋先打入碗中打散,起油鍋下蛋略炒散撈起,下香腸丁、紅蘿蔔丁、甜菜根丁略拌炒,再加入白飯炒勻後將花椰菜筍丁加入拌勻,最後入鹽跟黑胡椒調味即可上桌。
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小撇步

蛋先入過炒散在撈起備用,避免蛋炒太久,花椰菜筍丁最後下以免炒太久變黃。

2016/02/25 發表 634 瀏覽

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