『雙酥雞柳』 チキンアーモンドフライ

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運用杏仁片和麵包粉炸出兩種酥脆口感的日式雞柳條。

食材

雞柳 3條
1個
麵粉 20克
麵包粉 適量
杏仁片 35克
綜合胡椒鹽 少許
  • 1 雞柳的筋去掉後斜切成三等份。
  • 2 灑上綜合胡椒鹽、沾上麵粉和蛋液後分別裹上杏仁片和麵包粉。
  • 3 下油鍋(約160度)上下翻一下約炸3~5分鐘即可。
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小撇步

如果有時間的話,可以把裹好的雞柳放進冷凍庫冰個5分鐘,炸的時候杏仁片比較不會掉。

2016/02/25 發表 608 瀏覽

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