『雙酥雞柳』 チキンアーモンドフライ
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運用杏仁片和麵包粉炸出兩種酥脆口感的日式雞柳條。
食材
雞柳
3條
蛋
1個
麵粉
20克
麵包粉
適量
杏仁片
35克
綜合胡椒鹽
少許
-
1雞柳的筋去掉後斜切成三等份。 -
2灑上綜合胡椒鹽、沾上麵粉和蛋液後分別裹上杏仁片和麵包粉。
-
3下油鍋（約160度）上下翻一下約炸3～5分鐘即可。
小撇步
如果有時間的話，可以把裹好的雞柳放進冷凍庫冰個5分鐘，炸的時候杏仁片比較不會掉。