家家燉煮，萬家香『養生麻油雞』
描述
季節交換，天氣總是不穩定，忽冷忽熱的～
來一碗麻油雞來補補身子，暖暖身～
麻油濃郁的香氣mix老薑的辛辣~經過細火慢燉的工法，讓雞肉每一寸都吸收到精華~每一口都讓人吃得到滿滿的幸福呦～
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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備料：先將雞肉川燙，去血水
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薑片先用苦茶油爆香，再加入雞肉炒到稍微焦狀，再加入麻油拌炒一下，可以提升風味
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將炒好的雞肉放入鍋內，加米酒(淹過雞肉即可)、紅棗，設定「2.5Ｈ」小時
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時間到後～香噴噴的麻油香佈滿整個廚房～再試試口味，調味一下～盛盤大功告成囉～
小撇步
小撇步
★ 完成後也可以燙一些麵線~配著吃口味絕佳~更有飽足感呦 !
★爆香時也可以用麻油代替苦茶油~不過一定要用小火慢慢煸香薑片,用大火的話容易讓麻油變苦喔!
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