紅白雙絲[全聯料理王大賽]
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時間
20
分鐘
熱量
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紅白蘿蔔削皮切細絲,分別拌入鹽,抓勻後靜置約20分鐘,待其變軟後洗淨鹽分,泡冰水約10餘分鐘使其爽脆.
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紅白蘿蔔置入大碗中,加入砂糖.鹽.醋及少許醬油(不能太多以免太黑),滴幾滴香油後拌勻,灑上香菜末盛盤,就是非常開胃的一道涼拌菜了.
小撇步
1.千萬要注意醬油一定不能多，酸酸甜甜的口味才是重點，只要略帶點鹹味就好了，太黑可是不好看的喔.
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