紅白雙絲[全聯料理王大賽]
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過年台灣人喜歡吃蘿蔔糕,就是討個好彩頭的吉利象徵,在吃了那麼多的大魚大肉之餘,來份清新爽口的涼拌好采頭,絕對讓人滿口舒爽.
時間
20
分鐘
熱量
食材
白蘿蔔
1條
紅蘿蔔
1/5條
香菜
少許
-
1紅白蘿蔔削皮切細絲,分別拌入鹽,抓勻後靜置約20分鐘,待其變軟後洗淨鹽分,泡冰水約10餘分鐘使其爽脆. -
2紅白蘿蔔置入大碗中,加入砂糖.鹽.醋及少許醬油(不能太多以免太黑),滴幾滴香油後拌勻,灑上香菜末盛盤,就是非常開胃的一道涼拌菜了.
小撇步
1.千萬要注意醬油一定不能多，酸酸甜甜的口味才是重點，只要略帶點鹹味就好了，太黑可是不好看的喔.
2.「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」