迷你巧克力布朗尼

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濃郁的巧克力香,讓人忍不住一口接一口,很適合當下午茶喔!

食材

苦甜巧克力 100克
奶油 50克
砂糖 40克
鮮奶 30克
低筋麵粉 40克
雞蛋 1顆
杏仁片 20克
模具
24連模 1個
  • 1 杏仁片先烤箱150度烤10分鐘備用。 巧克力跟奶油隔水加熱,溶化後拌入砂糖與鮮奶,最後倒入蛋黃拌勻。
  • 2 巧克力拌好後倒入篩好的麵粉,畫圓拌勻,再倒入打發的蛋白,用拌切方式拌勻,拌勻就好不要攪拌過度,最後倒入杏仁片拌勻即可。
  • 3 拌好的麵糊裝入擠花袋中,分別擠入烤模裡,烤箱預熱180度,烤18分鐘。
  • 4 出爐後放涼,就可以享用囉!一個一口剛剛好喔!
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2016/02/23 發表 4,863 瀏覽

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討論共 2 則

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請問步驟一中加的「雞蛋」,是指「蛋黄「還是一整顆「蛋」,因為步驟二中需要一顆蛋白,所需食材超出

1 年前
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作者回應

蛋黃喔,已修正步驟,謝謝😊

1 年前