迷你巧克力布朗尼


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濃郁的巧克力香,讓人忍不住一口接一口,很適合當下午茶喔!

熱量
食材
苦甜巧克力
100克
奶油
50克
砂糖
40克
鮮奶
30克
低筋麵粉
40克
雞蛋
1顆
杏仁片
20克
模具
24連模
1個
  • 1
    杏仁片先烤箱150度烤10分鐘備用。 巧克力跟奶油隔水加熱,溶化後拌入砂糖與鮮奶,最後倒入蛋黃拌勻。
  • 2
    巧克力拌好後倒入篩好的麵粉,畫圓拌勻,再倒入打發的蛋白,用拌切方式拌勻,拌勻就好不要攪拌過度,最後倒入杏仁片拌勻即可。
  • 3
    拌好的麵糊裝入擠花袋中,分別擠入烤模裡,烤箱預熱180度,烤18分鐘。
  • 4
    出爐後放涼,就可以享用囉!一個一口剛剛好喔!
2016/02/23 發表 5,695 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問一下一開始的模具要上點油嗎?會沾黏嗎?

9 months ago
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請問步驟一中加的「雞蛋」,是指「蛋黄「還是一整顆「蛋」,因為步驟二中需要一顆蛋白,所需食材超出

2 years ago
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作者回應

蛋黃喔,已修正步驟,謝謝😊

2 years ago