薑絲洋蔥豬肉炒麵
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1 將約500ml的水煮沸，放入麵條，煮三分鐘，同時攪動避免黏在鍋底
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2 三分鐘後將麵撈出來，放入冷水（冰水）中備用
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3 將麻油倒入鍋中加熱直到出現紋路，加入薑絲爆香入味
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4 加入切絲後的洋蔥炒軟，加入豬肉絲大火爆炒，加入少許的水、醬油拌炒
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5 食材上色後，再加入麵條拌炒，待醬汁略為收乾後即可熄火，上桌！
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6 美味炒麵上桌囉！
小撇步
1. 麵條放入冷水中可使麵條更Q更好吃
2. 不同類型的麵烹煮時間須適當調整
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