濃郁奶黃爆漿法式土司🍞
濃郁奶黃爆漿法式土司🍞
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在網路上看到影片，發現材料簡易都是一般超市可買到的，製作方法也不難，便馬上來試作
法式土司包覆著濃郁的奶黃醬，好吃~
份量
1
人份
食材
煉乳
5大匙
低筋麵粉
2大匙
牛奶
200-250ml
無鹽奶油
30g
土司
2片
雞蛋
1顆
-
1先將煉乳和低筋麵粉一起攪拌均勻
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2再來把煉乳和奶油加入牛奶中一起加熱攪勻， 攪拌均勻後放入冰箱冷藏30分鐘 -
3然後將兩片吐司去邊，把奶黃醬均勻抹在兩片土司上，抹稍微厚一點，吃的時候會更濃郁。
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4抹完奶黃醬後，將兩片吐司的抹醬那一面互相蓋起來，然後將四個邊邊壓緊。
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5然後再將邊邊壓好的土司，放入攪勻的蛋液中沾勻
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6之後放入熱好的鍋子(要放些油)中用小火煎，煎到兩面呈現金黃色，
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7之後蓋上鍋蓋悶2分鐘，記得前面不用煎太熟唷，不然悶的時候怕下面那層會太焦。
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8切下來的吐司邊我沒有丟掉，因為我是吐司邊愛好者，所以我把它拿來沾剩下的蛋液，然後稍微煎一下，加黑胡椒粒就很好吃囉!
-
9
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小撇步
1.蛋液中也可以加一些牛奶會讓法式吐司更好吃!
2.煮出來的奶黃醬可以用很多次唷!
3.我的奶黃醬是前一天晚上先做好，隔天早上就不需要多等30分鐘，可以直接做來吃。
PS 我的一大匙是外面一般賣的量匙一匙15ml