濃郁奶黃爆漿法式土司🍞

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在網路上看到影片,發現材料簡易都是一般超市可買到的,製作方法也不難,便馬上來試作
法式土司包覆著濃郁的奶黃醬,好吃~

份量1人份

食材

煉乳 5大匙
低筋麵粉 2大匙
牛奶 200-250ml
無鹽奶油 30g
土司 2片
雞蛋 1顆
  • 1 先將煉乳和低筋麵粉一起攪拌均勻
  • 2 再來把煉乳和奶油加入牛奶中一起加熱攪勻, 攪拌均勻後放入冰箱冷藏30分鐘
  • 3 然後將兩片吐司去邊,把奶黃醬均勻抹在兩片土司上,抹稍微厚一點,吃的時候會更濃郁。
  • 4 抹完奶黃醬後,將兩片吐司的抹醬那一面互相蓋起來,然後將四個邊邊壓緊。
  • 5 然後再將邊邊壓好的土司,放入攪勻的蛋液中沾勻
  • 6 之後放入熱好的鍋子(要放些油)中用小火煎,煎到兩面呈現金黃色,
  • 7 之後蓋上鍋蓋悶2分鐘,記得前面不用煎太熟唷,不然悶的時候怕下面那層會太焦。
  • 8 切下來的吐司邊我沒有丟掉,因為我是吐司邊愛好者,所以我把它拿來沾剩下的蛋液,然後稍微煎一下,加黑胡椒粒就很好吃囉!
  • 9
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小撇步

1.蛋液中也可以加一些牛奶會讓法式吐司更好吃!
2.煮出來的奶黃醬可以用很多次唷!
3.我的奶黃醬是前一天晚上先做好,隔天早上就不需要多等30分鐘,可以直接做來吃。
PS 我的一大匙是外面一般賣的量匙一匙15ml

2016/02/21 發表 3,293 瀏覽

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